民以食为天，高校食堂是校园里集中供应生活服务的机构，自然受到各个高校后勤部门的最高重视，随着食品安全问题的逐渐暴露，食堂采购问题也不断涌现。如今农用物资产业化和全国物流网的不断完善，为高校统一采购建立了良好的基础。
       高校将统一实行集中采购、集中供应、集中付款的办法。为鼓励全市高校积极参与直供基地采购，市级财政将对仓储和物流环节给予1000万元经费补贴。此外，市教委对直供基地实行动态管理，每年组织一次认证，不符合条件的基地将被中止与高校的合作关系。据悉，首批高校食堂原材料直供基地的14家企业涵盖了米、面粉、食用油、肉、蛋和蔬菜六类。今年6月，教委组织高校食堂专家到产地考察大米、土豆、胡萝卜等农产品情况，与产地源头企业合作；另一部分直供基地则是历年在“高校食堂合格供应商”中成交额高、供货量大，质量、价格、信誉优秀的产地源头企业。
        笔者从教委了解到，高校推进“农校对接”建立食堂原材料直供基地启动，高校代表与首批14个食堂原材料直供基地签约，并有专门监控部门监管，每一笔资金都有账目明细，每一通电话都有电话录音，每一箱货品都有质量检验。直供基地启用后，高校食堂米、面、油、肉、蛋和蔬菜类采购,有50%实现到产地源头直接采购，预计每年可节约采购资金3000万元。基地建立后，新鲜的蔬菜、米面等纯天然、绿色、低价优质的农产品将直接送上首都百万学子餐桌。此外，直供还便于建立产品追溯和检验制度，让师生吃上放心餐。