广西省至少有一万家手工小工厂。大量存在的食品手工小工厂，往往是食品安全易发的“危险区”，手工小工厂生产过程中存在问题主要是生产不规范、卫生条件差、产品质量难保证、没有相应的检测手段。据质监部门相关人士介绍，在过往的检查中，曾发现部分手工小工厂存在用不合格原料生产食品，甚至使用非食用原料生产食品。然而，对于手工小工厂的监管目前仍是困扰监管部门的一大难题，因为目前广西还没有一部相应的法规。
        笔者查阅《食品安全法》获悉，关于手工小工厂和小摊贩的管理授权地方人大来立法解决这个问题，具体的办法由省人大代表大会常务委员会依法制定有关的办法规定。质监局昨天表示，对于食品手工小工厂，需要一部法律支撑，以供监管部门依法管理。“哪些允许存在，哪些取缔，应依法决定。我们为了保证广大群众的食品安全，配备了专项队伍，各地主要分布举报网点都配备了录音电话和数码相机等取证工具，在法律许可的范围内，软硬结合，坚决打击！