厨房用具有很多，其中煮饭必备的当属于电饭锅了，电饭锅做饭可以说是省时又省事， 在用电方面，虽然电饭锅用电不如大型家用电器那么大，但俗话说的好，积少成多，大频率的使用在电能消耗方面也是不容小视的。因此，节约电能是大家在使用电饭锅时需时刻谨记的，对此，专家通过录音电话向大家介绍了一些电饭锅做饭节能省时的小技巧。首先，做米饭时最好将米淘净在清水中浸泡15分钟左右，然后再下锅，这样可以大大缩短煮饭的时间，且煮出的米饭特别香。其次，要充分利用电热盘的余热。当电饭锅中的米饭汤沸腾时，可关闭电源开关8至10分钟，充分利用电热盘的余热后再通电。当电饭锅的红灯灭、黄灯亮时，表示锅中米饭已熟，这时可关闭电源开关，利用电热盘的余热保温10分钟左右。避免用电高峰。同样功率的电饭锅，当电压低于其额定值10%时，则需延长用电时间12%左右，用电高峰时最好别用或者少用。保持内锅外锅清洁。电饭锅使用过久而又不及时清洁的话，会使内锅底部与外表面聚一层氧化物，应把它浸在水中，用较粗糙的布擦拭，直到露出金属本色光泽为止。内锅底与电热盘、内锅及锅盖均应保持最佳接触。若内锅变形，即内凹或外凸，均会影响内锅底部的良好接触，应及时矫正才好。